使用(yòng)巴氏(shì)殺菌機前需要檢查哪些事項
巴氏殺菌機采用不鏽(xiù)鋼(gāng)加工製造,使用巴氏殺菌機之前要先檢查一遍,那麽(me)有哪些事項呢?下麵小編給大家介紹一下:
1、所有(yǒu)能源供應充足;
2、冰水溫度標準,溫度1--2℃,壓力3--4bar;
3、所有(yǒu)參數在標準範圍內;
4、塗抹實驗和ph檢測合(hé)格(gé);
5、清(qīng)洗接管(guǎn)拆開,同時(shí)接到回收管路上(shàng)並打開蝶閥;
6、所有閥門開關和泵的控製開關位(wèi)置;
7、源罐中有牛奶及牛奶的(de)類型和各項理化指標合格和源罐是處於生產狀態;
8、目標罐或設備生產條件;
9、機油液位正常(機停止時油液位在高液位線以上);
10、所有自動閥門和泵,無(wú)手動打開,冰水(shuǐ)進出口手動蝶閥關閉(bì);
11、所有泵的冷卻水打開,而且冷(lěng)卻水出口正常(cháng),有水流出(chū)。
巴氏殺菌機可對各類包裝或罐裝食(shí)品在殺菌槽中把水溫度(dù)控製到85°~90°之間(jiān),既能起到殺菌效果,蛋白質(zhì)等營養成份不在溫差範(fàn)圍內(nèi)波(bō)動(dòng)而改變。