一、食（shí）品廢水特點

食品工業原料廣泛，製品種類繁多，排（pái）出廢水的水量、水質差異很大。廢水中主要汙染（rǎn）物有：(1)漂浮在廢水中固體物質，如菜葉、果皮、碎肉、禽羽等；(2)懸浮在廢水中的物質有油脂、蛋白質、澱粉、膠體物質（zhì）等；(3)溶解（jiě）在廢水中（zhōng）的酸、堿、鹽、糖類等：(4)原料夾帶的泥（ní）砂及其他有機物等；(5)致病菌毒等。食品工業（yè）廢水（shuǐ）的特點是有機（jī）物質（zhì）和懸浮物含量高（gāo），易腐敗，一般無大（dà）的毒性。其危害主要是使水體富營養化，以致引起水生動物和魚類死亡，促使水底（dǐ）沉積（jī）的有機物產生臭味，惡化水（shuǐ）質，汙染環境。

二、設備工藝

采用氣浮法加生化法(生化法采用MBR膜生物反應器)的處理工藝，廢（fèi）水經處理達到GB18918—2002《城鎮汙水處理廠汙染物排放標準》規定的一級A類排放標準。

1、氣浮處理采用溶氣氣浮法：

預處理采用氣浮處理（lǐ），氣浮處理采用溶氣氣浮機。經加藥反應後的汙（wū）水進入氣浮的混合區，與釋放後的（de）溶氣水混合（hé）接觸，使絮凝體粘附在細微氣泡上，然後進（jìn）入氣浮區。絮凝體在氣浮（fú）力的作用下浮向水麵形成浮渣，下（xià）層的清水經集水器流到清水池後，一（yī）部分回流作溶氣使用，剩餘清水通過溢流口流出。氣浮（fú）池水（shuǐ）麵上的（de）浮渣積聚到一定厚度以後，由刮沫機刮入氣浮機汙泥（ní）池後排出。

2、生化（huà）法

生物接觸氧化法屬於生物膜法（fǎ），具有以下優點和特點：

（1）生物接觸氧化法生物池內設置填料，由（yóu）於填料的比表麵積大，池內充氧條件好，生物接（jiē）觸氧化池內單位容積的生物體量都高於活性汙泥法曝氣池及生物濾池（chí），因此生物接觸氧化池具（jù）有較高的容積負荷；

（2）由於相當一部分微生物固著生長（zhǎng）在填料表麵，生物接觸（chù）氧化法可不設汙泥（ní）回流係統，也不存在（zài）汙泥膨脹問題，運行管（guǎn）理方便；

（3）由於生物接觸氧化池（chí）內生物固體量多（duō），水流屬於完（wán）全混合型，因此生物接觸氧化池對水（shuǐ）質（zhì）水量的驟變有較強的適應能力（lì）；

（4）由於生物接觸氧化池內生物固（gù）體量多（duō），當有機物（wù）容積負荷（hé）較高時，其F/M（F為有機質量，M為微生物量）比可以保持在一定水平，因此汙泥產量可（kě）相當於或低於活性汙泥法；

三、工藝特（tè）點

1、能夠的進行固液（yè）分離（lí），分離效果遠（yuǎn）好於傳統的沉澱池，出水水質良好，出（chū）水懸浮物和濁度接近於零，可直接回用，實現了汙（wū）水資源化（huà）。

2、膜的截留作用（yòng），使微生物完全截留在反應器內，實現了反應器水力停留時間（HRT）和汙（wū）泥齡（SRT）的完全分離，使運行控製更加靈活穩定。

3、反應池內的微生物濃度高，可（kě）達（dá）到常（cháng）規活性汙泥的2~3倍，耐負荷衝擊。

4、有利於增殖緩慢（màn）的化菌的截留、生長和繁殖，係統的化效率得以提高，運行方式的控製亦有脫（tuō）氮和（hé）除磷的功能。

5、泥齡長。膜分離使汙水的大分子難（nán）降解的成分在體（tǐ）積有限的生物反應器（qì）內有足夠的（de）停留（liú）時間，大大提高了難降解有機物（wù）降解效率。反（fǎn）應器（qì）在高容積負（fù）荷、低汙泥（ní）負荷、長泥齡下運行（háng），可以實現本無剩餘汙泥排放。

6、係統可實（shí）現全自動化控製。